無水檸檬酸(食品級)
無水檸檬酸
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詳細介紹
產品名稱： 無水檸檬酸
性 狀： 無色晶體或白色結晶性粉末。
主要用途： 主要用于食品、飲料行業，并在醫藥、化工、洗滌等行業有廣泛用途，在食品領域主要用作酸味劑和調味劑。
普通特性： 分子式：C6H8O7 分子量：192.1
包 裝： 25kg袋、50磅袋、500kg袋、1000kg袋托盤包裝等。
儲 存： 避光、密封、干燥陰涼處儲存。
質量標準： BP98、USP24、企業標準等。
無水檸檬酸質量標準：
| 檢測項目 | 企業標準 | BP2009 | USP32 | FCC7 | E330 | JSFA8.0 | GB 1987－2007 |
| 性狀 | 無色結晶或白色晶狀粉末 | ||||||
| 鑒別 | 符合試驗 | ||||||
| 溶液澄清度和色澤 | 符合試驗 | 符合試驗 | 符合試驗 | / | / | / | / |
| 透光率 | ≥98.0% | / | / | / | / | / | ≥96.0% |
| 水分 | ≤0.15% | ≤1.0% | ≤1.0% | ≤0.5% | ≤0.5% | ≤0.5% | ≤0.5% |
| 含量 | 99.5%～100.5% | 99.5%～100.5% | 99.5%～100.5% | 99.5%～100.5% | ≥99.5% | ≥99.5% | 99.5%～100.5% |
| 易碳化合物 | ≤1.40B·U | 不深于標準 | 不深于標準 | A≤0.52;T%≥30 | 不深于標準 | 不深于標準 | ≤1.0 |
| 鈣鹽 | ≤0.001% | ／ | ／ | ／ | ／ | 符合試驗 | ≤0.02% |
| 鐵鹽 | ≤1mg/kg | ／ | ／ | ／ | ／ | ／ | ≤5mg/kg |
| 氯化物 | ≤0.0005％ | ／ | ／ | ／ | ／ | ／ | ≤0.005％ |
| 硫酸鹽 | ≤0.002% | ≤150ppm | ≤0.015% | ／ | ／ | ≤0.048% | ≤0.01% |
| 草酸鹽 | ≤0.002% | ≤360ppm | ≤0.036% | 沒有渾濁生成 | ≤100mg/kg | 符合試驗 | ≤0.01% |
| 重金屬 | ≤0.0001% | ≤10ppm | ≤0.001% | ／ | ≤5mg/kg | ≤10mg/kg | ／ |
| 鉛 | ≤0.5mg/kg | ／ | ／ | ≤0.5mg/kg | ≤1mg/kg | / | ≤0.5mg/kg |
| 鋁 | ≤0.2mg/kg | ≤0.2ppm | ≤0.2mg/kg | ／ | ／ | / | ／ |
| 砷 | ≤0.2mg/kg | ／ | ／ | ／ | ≤1mg/kg | ≤4mg/kg | ≤1mg/kg |
| 汞 | ≤0.1mg/kg | ／ | ／ | ／ | ≤1mg/kg | / | ／ |
| 硫酸灰分 | ≤0.03％ | ≤0.1％ | ≤0.1％ | ≤0.05％ | ≤0.05％ | ≤0.10％ | ≤0.05％ |
| 水不溶物 | 符合規定 | ／ | ／ | ／ | ／ | / | 符合規定 |
| 細菌內毒素 | ≤0.5IU／mg | ≤0.5IU／mg | 符合試驗 | ／ | ／ | / | ／ |
| 三月桂胺 | ≤0.1mg/kg | ／ | ／ | ≤0.1mg/kg | ／ | / | ／ |
| 多環芳香烴 | ≤0.05（260-350nm） | ／ | ／ | ／ | ／ | ≤0.05（260-350nm） | ／ |
| 異檸檬酸 | 符合試驗 | ／ | ／ | ／ | ／ | 符合試驗 | ／ |